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真空冷冻干燥机产品详情

真空冷冻干燥机

  真空冷冻干燥机工作原理:

  冷冻干燥是利用升华的原理进行干燥的一种技术,是将被干燥的物质在低温下快速冻结,然后在适当的真空环境下,使冻结的水分子直接升华成为水蒸气逸出的过程.冷冻干燥得到的产物称作冻干物,该过程称作冻干。 物质在干燥前始终处于低温(冻结状态),同时冰晶均匀分布于物质中,升华过程不会因脱水而发生浓缩现象,避免了由水蒸气产生泡沫、氧化等副作用。干燥物质呈干海绵多孔状,体积基本不变,极易溶于水而恢复原状。在很大程度上防止干燥物质的理化和生物学方面的变性。

  设备特点

  1、采用余热回收系统,设备可连续不间断工作。

  2、以PLC为核心,采用触摸屏作为人机界面,实时记录冻干进程中多路温度数据。

  3、可预置搁板控温曲线,实现升华过程的自动化。

  4、小型机采用风冷系统,占地小,结构紧凑。大型机采用循环水冷却,不受环境制约。

  5、立式开门式结构,可实现物料的原位冻干;

  6、该机由制冷系统,真空系统,加热系统,冷却系统,喷淋系统,电控系统等多系统组成的,

  其结构复杂,控制程序互锁闭锁很多,具有一定的先进性。

  7、核心器件由制冷压缩机,水冷却器,真空泵,油泵,水泵,电子真空计,搁板,冷阱等组成。

  冷冻干燥特点

  1、营养成份损失很小,冻干后的物质呈多孔状,外形与干燥前基本相同。

  2、经真空冷冻干燥的物质,其物理、化学和生物状态基本不变。

  3、可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的。

  4、加水后,能很快地复原,在密封容器内有较长的保存期。


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